Mar 16, 2016

Lv3 U13 To make Bulgogi you need these ingredients.| V는 대로, V-을 거냐고 하다 grammar

Listening:




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13과 불고기를 만들려면 이런 재료가 필요해요.

가... 마이클 씨, 오늘은 약속한 대로 불고기 만드는 법을 가르쳐 줄게요.
나... 고마워요, 지연 씨. 그런데 뭘 준비하면 되지요?
가... 불고기를 하려면 이런 재료가 필요해요.
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<불고기 재료 4인분>
쇠고기 600 그람
간장 5 큰 숟가락
설탕 2 큰 숟가락
파 3 큰 숟가락
마늘 3/2 큰 숟가락
깨소금 2 큰 숟가락
참기름 1 큰 숟가락
후추 조금
__________________
나... 재료가 많이 필요하군요.
가... 재료를 준비해 와서 같이 한번 만들어 봐요.
나... 고기를 정육점에서 사면 되지요.
가... 그래요. 정육점 아주모니가 뭘 할 거냐고 하면 불고기를 만든다고 하세요. 그러면 등심을 줄 거예요.
나... 꼭 등심을 사야 돼요?
가... 그럼요. 불고기를 만드는 데에는 등심이 제일 좋으니까요.
나... 알았어요. 지연 씨 말대로 할게요.
___________________
<불고기 만드는 법>
1. 쇠고기를 등심으로 준비한다.
2. 마늘을 다지고 파는 잘게 썬다.
3. 파, 마늘, 간장, 설탕, 깨소금, 참기름, 후추를 큰 그릇에 넣고 잘 섞는다.
4. 양념에 쇠고기를 넣고 잘 주무른다.
5. 쇠고기를 30분 이상 양념에 재운다.
6. 고기를 프라이팬에 굽는다.
☆양파를 썰어서 넣으면 더 맛있다.
☆술을 조금 넣어도 좋다
☆구운 고기를 상추와 깻입과 같이 먹으면 더 맛있다.
Vocabulary:

* 재료: ingredients (of a recipe)
* -(으)ㄴ/느 대로: as, according to
* 하다 (음식을): to cook, to make (food)
* 인분: serving, portion
* 쇠고기: beef
* 그램: gram
* 간장: soy sauce
* 숟가락: spoon
* 설탕: sugar
* 파: a green onion
* 마늘: garlic
* 깨소금: roasted sesame | vn: vừng rang muối
* 참기름: sesame oil | vn: dầu vừng
* 후추: black pepper
* 고기: meat
* 정육점: butcher shop | vn: hàng thịt
* 등심: sirloin, beef fillet | vn: thịt lưng
* -는 데: to doing something
* 대로: as, like, according to
* 다지다: to mince, to tramp | vn: băm (thịt)
* 잘게: (to dice) finely into pieces | vn: (thái) thành miếng nhỏ
* 썰다: to cut (fine), to slice (meat) | vn: cắt (thịt), thái (thịt)
* 섞다: to mix, to blend, to mingle | vn: trộn
* 양념: seasonings, spices | vn: gia vị
* 주무르다: to rub, to massage| vn: nhào, trộn đều
* 재우다 (고기를): to marinate (meat) | vn: ướp (thịt)
* 프라이팬: frying pan, skillet
* 굽다: to bake, to roast, to grill | vn: nướng
* 양파: an onion
* 상추: lettuce | vn: rau diếp
* 깻잎: sesame leaves | vn: lá vừng
* 요리책: cooking book
* 차례: order, sequence
* 설명서: explanatory (brochure)
* 국수: noodles
* 전자레인지: microwave oven
* 꿀: honey-
* 식초: vinegar
* 요리(하다): cooking, cuisine, food, to cook
* 양: quantity
* 쌈장: seasoned bean paste

Grammars and expressions:

1. V-(으)ㄴ/는 대로: as _____(V), do something according to ______(V)


약속한 대로 한 달에 한 번 모입시다.
As promised, we have one meeting each month

요리책에 쓰여 있는 대로 했어요.
I did as written in cook book.

본 대로 정확하게 말해 보세요.
Please tell exactly as (you) seen.

*N대로: as _____(N), do something according to ______(N)

약속대로 오늘은 내가 한턱 낼게요.
As promised, I will treat you today.

사람들이 차례대로 버스에 탔습니다.
People are taking bus sequentially.


설명서대로 했지만 잘 안 돼요.
I did as the instruction, but I can't do well.


2. N을/를 하다: to cook, to make (food)

아이 생일이라 떡을 했으니 좀 잡숴 보세요.
I made the cake since it is my child birthday, please have a try.

철수 씨가 어머니 대신 밥을 했습니다
CheolSu cooked meal instead of mother.

점심에 가끔 국수를 해요.
Sometime I cook noodle soup for lunch.


3. V-(으)ㄹ 거냐고 하다[묻다]: Indirect form of asking

선생님께서 무엇에 대해서 발표할 거냐고 제게 물어보셨어요.
Teacher asked me what I will present about.

친구가 내게 점심에 뭘 먹을 거냐고 했어요.
My friend asked me what I will eat at lunch.

한국어 공부를 계속 할 거냐고 해서 그럴 거라고 대답했어요.
(He) asked me that I will continue to study Korea, and I answered like that.

그 일을 언제 끝낼 거냐고 해서 내일까지 끝낼 거라고 했어요.
(He) asked me when I will finish that work, and (I said that) it will finish tomorrow.


4. N에는 N 이/가 좋다: For ____(N), (N) is good

감기에는 오렌지 주스가 좋아요.
For the cold, orange juice is good.

인삼차에는 설탕보다 꿀이 좋아요.
For ginseng tea, the honey is better than sugar

*V-ㄴ/는 데(에)는 N이/가 좋다.: To ______(V), (N)______ is good.

빨리 요리하는 데는 전자레인지가 좋아요.
To cook fast, microwave oven is good.

국수를 먹는 데에는 나무 젓가락이 좋아요.
To eat noodle soup, using bamboo chopsticks is better.


5. N에 을/를 넣다: to put (something in something)

큰 그릇에 재료를 모두 넣으세요
Please put all ingredients to the big bowl.

커피에 설탕을 넣지 말고 주세요.
Please don't put sugar to coffee.

냉명에 식초를 조금 넣어 먹으면 맛있어요.
It is delicious if (we) put a little vinegar to the cold noodle.


6. N에[와/과] N을/를 섞다: to mix, to blend, to mingle

까만 색과 하얀 색을 섞으면 회색이 됩니다.
When mixing black and white, it becomes gray.

여기에 고추장, 깨소금, 설탕, 그리고 참기름을 넣고 잘 섞으세요.
Put pepper sauce, roasted sesame, sugar, and sesame oil in here and mix it well.

커피와 우유를 섞으면 맛있는 커피 우유가 돼요.
When mixing coffee with milk, it becomes delicious coffee milk.


Translate:

Lesson 13. To make Bulgogi, you need these ingredients
가... Michael, as promised I will teach you how to make bulgogi today.
나... Thank you, Jiyeon. So, what we need to prepare?
가... To make bulgogi, we need these ingredients
__________________
< Bulgogi ingredients for 4 persons>
Beef 600 grams
Soy sauce 5 large spoons
Sugar 2  large spoons
Onion 3  large  spoons
Garlic 3/2  large spoons
Roasted Sesame 2  large spoons
Sesame oil 1  large spoon
A little pepper
__________________
나... Well, we need a lot of ingredients
가... We prepare all the ingredients then let make it together once.
나... We can buy the beef at a butcher shop right?
가... Yes. When you go to butcher shop, talk to the butcher that you need beef to make bulgogi. Then they will give you beef fillet.
나... Do I really have to buy beef fillet?
가... Of course. To make bulgogi, beef fillet is the best.
나... All right. I will do as you say.
___________________
<Method to cook bulgogi>
1. Prepare the beef fillet.
2. Mince garlic and cut onion into fine pieces
3. Put onion, garlic, soy sauce, sugar, roasted sesame, sesame oil, and pepper into a big bowl, and mix them well.
4. Rub the seasoning well with the beef.
5. Marinate the beef with seasoning for over 30 min.
6. Roast the meat on a frying pan.
☆It is more delicious if putting some sliced onions
☆It is tasty to add a little alcohol.
☆It is more delicious if eating roasted meat (bulgogi) with lettuce and sesame leaves.

13과 불고기를 만들려면 이런 재료가 필요해요.

가... 마이클 씨, 오늘은 약속한 대로 불고기 만드는 법을 가르쳐 줄게요.
나... 고마워요, 지연 씨. 그런데 뭘 준비하면 되지요?
가... 불고기를 하려면 이런 재료가 필요해요.
__________________
<불고기 재료 4인분>
쇠고기 600 그람
간장 5 큰 숟가락
설탕 2 큰 숟가락
파 3 큰 숟가락
마늘 3/2 큰 숟가락
깨소금 2 큰 숟가락
참기름 1 큰 숟가락
후추 조금
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나... 재료가 많이 필요하군요.
가... 재료를 준비해 와서 같이 한번 만들어 봐요.
나... 고기를 정육점에서 사면 되지요.
가... 그래요. 정육점 아주모니가 뭘 할 거냐고 하면 불고기를 만든다고 하세요. 그러면 등심을 줄 거예요.
나... 꼭 등심을 사야 돼요?
가... 그럼요. 불고기를 만드는 데에는 등심이 제일 좋으니까요.
나... 알았어요. 지연 씨 말대로 할게요.
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<불고기 만드는 법>
1. 쇠고기를 등심으로 준비한다.
2. 마늘을 다지고 파는 잘게 썬다.
3. 파, 마늘, 간장, 설탕, 깨소금, 참기름, 후추를 큰 그릇에 넣고 잘 섞는다.
4. 양념에 쇠고기를 넣고 잘 주무른다.
5. 쇠고기를 30분 이상 양념에 재운다.
6. 고기를 프라이팬에 굽는다.
☆양파를 썰어서 넣으면 더 맛있다.
☆술을 조금 넣어도 좋다
☆구운 고기를 상추와 깻입과 같이 먹으면 더 맛있다.

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